Inaugurerà sabato 1 aprile alle 17.30 a San Prospero, in via del Mulino 1, la sede di Bottega Modena, che ha l’obiettivo di diventare un punto di incontro per appassionati gourmet e un riferimento per il turismo enogastronomico che in un solo luogo vede rappresentato il meglio della produzione modenese.

Bottega Modena farà conoscere e degustare i propri prodotti, dando la possibilità di acquistarli. Aceto Balsamico tradizionale di Modena dop, Lambrusco doc, prodotti di raffinata pasticceria, pasta fresca artigianale troveranno la giusta collocazione assieme ai salumi nostrani, al Parmigiano Reggiano e le marmellate.

Quella di Bottega Modena è una storia che parte nel 2015, quando le aziende della Bassa provano ad uscire faticosamente dalla ricostruzione post terremoto. Il desiderio di rinascere e di ripartire più determinati che mai, viene intercettato da Marco Bongiorno (Eureka 360) che chiede alle aziende del territorio, spinte da un forte senso di appartenenza emerso nei mesi più difficili che hanno segnato la nostra regione, di unirsi e di collaborare ad un nuovo progetto. Viene creata, così, una associazione di imprese agroalimentari (Eureka food) con l’obiettivo di promuovere e commercializzare i prodotti tipici della nostra terra modenese.

Dalla positiva esperienza di questo primo progetto, nasce oggi, una nuova azienda: Bottega Modena, di cui fanno parte insieme ad Eureka 360 srl di San Prospero (agenzia di comunicazione e design), alcune delle più importanti realtà agroalimentari ed artigiane della Bassa modenese.

• Cantina Paltrinieri di Sorbara: Da tre generazioni vinifica le uve prodotte esclusivamente dai propri vigneti del Cristo di Sorbara producendo Lambrusco di Sorbara doc apprezzato e premiato a livello internazionale.
• Acetaia del Cristo di San Prospero: Una delle più importanti realtà nell’ambito dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena dop con le sue 2.000 botti.

Da tre generazioni producono nel rispetto delle più antiche tradizioni e del disciplinare dop: dalla coltivazione del vigneto, a conduzione Biologica, alla vendemmia, alla successiva cottura dei mosti fino alle delicate operazioni di prelievo, travaso e rincalzo.

• Pasticceria e cioccolateria Busuoli di Mirandola: Lunga tradizione di dolcezza, dal 1966, infatti, è punto di riferimento sul territorio per la pasticceria artigianale di alta qualità.
• Pastificio Le Follie di San Possidonio: dal 1993 producono pasta fresca rigorosamente a mano nel pieno rispetto della tradizione emiliana selezionando materie prime sane e genuine.

Programmi futuri sono eventi e serate con i produttori, show cooking, corsi di cucina, incontri con gli chef e degustazioni con i diversi protagonisti del panorama enogastronomico locale e non solo.

A seguire, l’apertura di una serie di locali a marchio Bottega Modena.

Entro il 2018 dovrebbe essere inaugurato il secondo locale nel centro storico di Verona, seguito da uno più ambizioso a Milano entro il 2020, per arrivare a portare il meglio della produzione modenese nelle più importanti capitali Europee. In un momento così delicato per il mondo del lavoro come quello attuale, essere ambasciatori di Modena e delle sue eccellenze, creerà nel tempo importanti opportunità lavorative con almeno 12 nuove assunzioni previste nei prossimi 2 anni.

Nel frattempo è già possibile per aziende e privati prenotare eventi, meeting, pranzi, cene o aperitivi esclusivi a base di prodotti tipici, e anche acquistare i prodotti telefonando al numero 059809109 o scrivendo ad info@bottegamodena.shop.

Sono già attivi anche il servizio catering per eventi e cerimonie, e la realizzazione di idee regalo personalizzate con i tutti i prodotti di Bottega Modena.

Non manca il sito web, www.bottegamodena.shop attraverso il quale è possibile acquistare direttamente tutti i prodotti e restare aggiornati sulle varie attività.

 

I SOCI DI BOTTEGA MODENA:

 

Cantina Paltrinieri

Via cristo 49, Sorbara (MO)

www.cantinapaltrinieri.it

 

• Pasticceria Busuoli

Piazza Costituente 48, Mirandola (MO)

www.pasticceriabusuoli.it

 

• Acetaia del Cristo

Via Badia 41/A San Prospero

www.acetaiadelcristo.it

 

• Pastificio Le Follie

Via Matteotti 5/H San Possidonio

 

• Eureka360

Via del Mulino 1 San Prospero (MO)

www.eureka360.it